美耐皿(melamine)餐具的製程是三聚氰胺與甲醛聚合後，壓製成廣泛應用在家庭、學校、餐館中作為日常生活用品、幼兒餐具、盛裝器皿等。全世界均准許美耐皿樹脂作為食品器具，但若食物盛裝在品質不良的美耐皿容器中，溶出的三聚氰胺或甲醛可能會遷移到食物中，影響身體健康。美耐皿餐具在餐飲業與一般家庭廣泛使用，雖號稱可耐110度以上高溫，但外表不變形卻不代表絕對安全。事實上，如果用來裝盛40度以上高溫熱湯，就會使微量的三聚氰胺釋出，溫度越高釋出量越高，長期暴露，可能提高罹患腎臟結石、輸尿管結石風險，對人體有害。.........看更多